毎日の食事を整えるための、一生使える発酵の知識を学ぶ
11月4日(水)11〜12:30pm $85「味噌は買うもの」から、「味噌は育てるもの」へ🌿「手作り味噌に興味はあるけれど、難しそう…」そんな方に向けた、初心者でも楽しめる少人数制の「手作り味噌ワークショップ」です。米糀・大豆・塩というシンプルな材料から、約1.5kgの味噌を仕込み、ご自宅で5か月以上かけてじっくり熟成させます。味噌が少しずつ変化していく様子を見ながら、「発酵」と「熟成」を自分で体験できるのも、手作り味噌の楽しみのひとつです。クラスでは、実際に味噌を仕込むだけでなく、
