毎日の食事を整えるための、一生使える発酵の知識を学ぶ
クラス詳細
- 開催日1：6/23 (火) 11:00 Am – 12:00 PM
- 開催日2：6/27 (土) 11:00 Am – 12:00 PM
- 参加費：$65／1名
- 定員：3〜6名（少人数制）
- 3名未満の場合は中止（開催2日前までにご連絡いたします）
特典1：塩麹・醤油麹・甘糀を持ち帰り
特典2：麹調味料を使ったバージョンと麹調味料無しバージョンの簡単なお惣菜の食べ比べ
特典3：麹甘酒の試飲
「麹って気になるけど、実はよく分からない…」
そんな方へ向けた、初心者向けの麹ベーシッククラスを開催します🌿
日本の発酵文化に欠かせない“麹”について学びながら、
✔ 塩麹
✔ 醤油麹
を実際に仕込み、お持ち帰りいただけます。
このクラスは“料理教室”というより、「毎日の食事を整えるための、一生使える発酵の知識」を学ぶ時間。
腸活アドバイザー®として、腸にやさしい食事や発酵の魅力、そして忙しい海外生活でも続けやすい麹の取り入れ方を、初心者の方にも分かりやすくお伝えします。
実際に、
・普通の醤油と醤油麹の違い
・塩と塩麹の違い
・砂糖と甘麹の違い
なども試食しながら、“発酵で変わる旨味”を体験できます✨
そして、砂糖一才不使用の麹甘酒の試飲も！
こんな方にお勧め：
✔ 腸活に興味がある
✔ 添加物を減らしたい
✔ 日本の発酵文化を学びたい
✔ 麹を使いこなせるようになりたい
そんな方、ぜひお気軽にご参加ください☺️
「体にいい」だけではなく、“簡単で、おいしくて、続けられる”
そんな麹生活の第一歩を、一緒に始めませんか？
海外でも手に入る材料で作れるので、帰宅後すぐに実践できる内容です☺️
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プロフィール文
Hitomi Vinciguerra
日本出身・カリフォルニア在住・腸活アドバイザー®ウェルネスブランド “Koji and More”ファウンダー
コンタクト： info@kojiandmore.com
Website: https://www.kojiandmore.com/
Instagram: https://www.instagram.com/kojiandmore
自身の体調不良や家族の経験をきっかけに、腸活と発酵を学び始め、腸活アドバイザー®資格を取得。「毎日の食事で体を整える」をテーマに、麹や発酵を取り入れたクラスを開催しています。Instagram(@kojiandmore)では日本の発酵文化と腸活の魅力を、海外でも気軽に楽しめる形で発信しています。塩麹・醤油麹・甘麹などの発酵調味料を使った料理クラスや、初心者向けの麹ワークショップを通して、“特別な健康法ではなく、毎日続けられる腸活”を発信中。
シェフ目線ではなく、「忙しくても続けやすい」「家族の食事に取り入れやすい」そんなリアルで実践しやすい発酵ライフを大切にしています。
Hitomi Vinciguerra
KOJI and More
W. www.kojiandmore.com
Instagram: @KOJIandMore
YouTube: @KOJIandMore
